2019年5月14日

【Bonmac 單孔濾杯 2-4人】(Blue Bottle 藍瓶的扇形濾杯就是 Bonmac 代工製作的唷)

【Bonmac 單孔濾杯 2-4人】

下午剛拿到錦珠姐姐(阿唐夫人)借我的這隻濾杯

Blue Bottle 藍瓶的扇形濾杯就是 Bonmac 代工製作的唷

拿到後,馬上測試 沖泡了一杯

原以為流速會很快,但........

實測的結果,明顯比 零日本美濃燒102 及 三洋有田燒 G102

流速慢很多,用25g豆 400g水 會有明顯積水的現象......

"流速慢一般會推想,味道會較厚實"

但Bonmac 單孔流速慢,味道居然還是比較薄(蠻神奇的)

比較多果香前段的味道,Body不如另外兩個濾杯厚實

初次使用的心得,覺得味道沒有另外二隻濾杯平衡

Shiyu 推想這隻濾杯的萃取效率沒有三洋及零日本 好!!

明天有空再來做第二次測試........

PS 三洋及零日本 粉水比 1:16 味道還不錯(省粉)

Bonmac 單孔經今天測試 Shiyu 會用 1:13左右
(粉要加多一點)......

各濾杯的流速 底下這篇可以參考一下
“手沖咖啡濾杯學問大!魔鬼藏在流速裡。”(【Uncle Coffee】咖啡大叔)
https://reurl.cc/zXVKk

Shiyu 20190514



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