【注水參考】~~ 2020 咖啡展學到的注水參數

 【注水參考】

下午沖世璋咖啡的瓜地馬拉「黑天使莊園」的豆子 

使用2020 咖啡展上學習到的注水參數......

10秒加入40克水重(0sec-10sec) 

悶蒸30秒(10sec-40sec)

第一段注水(穩定注水)(中水柱) 至180克水重(40sec-1:25) 停5秒(1:25-1:30)

第二段注水(穩定注水)(中水柱) 至300克水重(40sec-1:50) .....至流乾

收工~~

這隻豆子 Shiyu 今天第一次沖，覺得超棒的！！！

(備註：上圖圖片--截自POURX 官網發佈的YouTube影片)

【Pourx Oura 光導引電子秤 注水評分】

2020 咖啡展為了搶下壺，我們在攤位 Pourx Oura 光導引電子秤

(幫主大人也訂有一個Pourx Oura 電子秤 可惜要到12月才可以收到)(展場現場售價 4200左右) 

參加了注水評分賽，App的評分超過95分就可以拿到下壺！！！

因此學到了這個App上的練習注水的注水參數......

10秒加入40克水重(0sec-10sec) 

悶蒸30秒(10sec-40sec)

第一段注水(穩定注水)(中水柱) 至180克水重(40sec-1:25) 停5秒(1:25-1:30)

第二段注水(穩定注水)(中水柱) 至300克水重(40sec-1:50) ..........

Shiyu第一次挑戰 拿到79分，第二次挑戰拿到87分 (XD ~~ 不可以再高了！！ )

好友YY挑戰的成績最好，最高曾拿到93分的高分.....差一點就可以拿到下壺的獎勵了！！

太可惜惹 Poor Guy!  I don't think I can take it.  ...... 

Shiyu 2020-11-17

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