2020年7月28日

【徒步登木頭山】~~ 飛行傘起飛點(一小時可到達)

徒步登木頭山 (飛行傘起飛點)(一小時可到達)

剛剛一回到停車點田寮國王宮就開始下雨了

今日步道路很溼滑青苔也多牽車上來溜下坡會很危險

Lucky...嘿嘿嘿…

09:35 田寮國王宮

09:55 小隘口

10:05 起飛場立牌豪宅

10:15 第一個私人土地立牌(請直行不理他)

10:25 平台區看到大輪胎就快到了(前方50公尺左右有叉路右轉就可以看到第二個"私人土地"立牌)

從第二個私人土地進來

10:35 過了竹林就到了！！

Shiyu 2020-07-28

#新竹之美
#健行路線

2020年7月27日

【絲瓜加一小塊老薑】~~家常菜

【絲瓜加一小塊老薑】

大嫂教絲瓜一次就用一條縱切3刀各1/3 再來輪切
媽媽教老薑用湯匙刮皮---真方便

切塊的老薑先用油煎一下
再把絲瓜塊倒進來

加一小杯到二小杯的水再加點鹽

蠻簡單上手的

Shiyu 2020-07-27

#食譜
#家常菜
#瓜類涼底
#生薑燥熱

2020年7月26日

【有氣勢的驚天一跳】~~那雲、那海灣、那偉岸的英姿.......

【有氣勢的驚天一跳】

偶像祥偉哥 ~~ 在四八高地的驚天一跳！！！

那雲、那海灣、那偉岸的英姿.......

祥偉哥 2020-07-26

~~ Shiyu 造訪過七星潭數次，但從末造訪過四八高地....納入下次到花蓮必取之景點！！

【四八高地】花蓮觀海秘境～夢幻180度俯瞰七星潭絕美月牙海灣！
https://www.liviatravel.com/2018/07/hualien-48.html

#營區
#七星潭
#真會跳
#跳跳哥
#跳跳達人
#四八高地
#攻克乃還

2020年7月25日

【家訪獲得養生秘訣】~~中年了不要吃太飽！！！

昨天到同學的新家家訪，同學的老公王大哥身形和精神體態都維持的超好！！

昨天聊天時王大哥勸我並告訴我秘訣「中年了不要吃太飽」......

Shiyu 立馬有聽進去.....

所以昨晚Shiyu 很克制的只吃了 20顆水餃、三碗炒麵、雞腿排幾塊、林聰明沙鍋魚頭幾碗、輪切的鮭魚半片....和一些薯條、小點心......大約七、八分飽 ......

嘿嘿嘿~~這樣下去我覺得我會瘦！！

Shiyu 2020-07-25

#中年
#想瘦
#享受
#溫家水餃
#養生秘訣
#不要吃太飽
#林聰明沙鍋魚頭

2020年7月24日

【香煎土魠魚】~~ Sophia 同學推薦主婦聯盟的好滋味！！

香煎土魠魚

土魠魚先用細小流水退冰2個半小時

一面煎6分鐘(一面煎一面灑海塩了)
火力比上次再大一些 ~~ 口感有進步.....

(下次想要在流水退冰前就先來抹主婦聯盟的「有機塩趜」)(之後就不用灑鹽了)

上次煎土魠魚原以為煎一下就會熟....
沒想到總共煎了超過20分鐘 XD.....

(口感柴柴的很失敗)

網友們給了一些建議

王小法 "煎魚要聽聲音，先煎一面，聲音會慢慢變小，因為水分在減少，差不多熟了再翻面…"

向日葵 "土魠魚應該十分鐘就差不多了啊！煎太久肉會硬硬的。煎10分鐘後，用筷子戳看能否戳到底，若可，關火，繼續蓋鍋蓋，讓餘溫將土魠魚再煎熟，就不會太老。"
" 省瓦斯，又省時，洗鍋也不會燙了"

Sophia 同學 "魚只要退冰後，兩面可先抹一點點酒去腥，之後兩面抹鹽巴，油鍋夠熱，下去煎，只要看上面出現白色，就大概可以翻面煎，只要兩面煎至金黃色就可起鍋囉"
"用中小火煎，最大就不要超過中火..."

有機鹽麴(主婦聯盟)

https://www.hucc-coop.tw/product/content/09040410041

同事推薦 "拿來醃肉不錯，不用放醬油，肉蠻嫩的....."

Sophia 同學"這個可以當鹽巴使用。煮湯亦可。我會用這個醃肉排，要起鍋前撒上一點香料，就無敵美味"

心韻同學 "我有用！炒菜不用放肉絲...."

小葉子推薦 "新村小商號的塩麴超天然，棒!"

#食譜
#調味料
#有機鹽麴
#香煎土魠魚

2020年7月23日

【良哥29吋登山車(700-35C)】~~ 今日試騎良哥29吋登山車真的是好棒棒！！

早安蘭陽博物館、早安海邊

哈囉三貂角、哈囉舊草嶺隧道
~~試騎良哥 29吋登山車(700-35C)

Shiyu 今天路線最主要的目的就是試騎 29吋的登山車.....

心得：良哥29吋登山車真的是好棒棒！！
騎乘時比前一代26吋的登山車舒適多了.....
前進的慣性也更好....

"騎過，就回不去了....."

~~良哥之前如是說.....果然是真的！！！

(可惜我的登山車架過小，無法改裝成700*35C.....)
(良哥說....我原來的登山車架，應該可以改成700*32C)(期待啊！！！)

(今日過梗枋國小時訪偶像宣霖兄不遇可惜了)

Shiyu 2020-07-23

Google 相簿
https://photos.app.goo.gl/hyqqzSbhLPHbekau7

#單車
#路線
#登山車
#訪友不遇
#宜蘭海邊
#火熱的烤驗
#29吋登山車

2020年7月22日

【有機鹽麴】~~ 朋友們大力推薦的調味料

有機鹽麴

有機鹽麴(主婦聯盟)
https://www.hucc-coop.tw/product/content/09040410041

同事推薦 "拿來醃肉不錯，不用放醬油，肉蠻嫩的....."

Sophia 同學"這個可以當鹽巴使用。煮湯亦可。我會用這個醃肉排，要起鍋前撒上一點香料，就無敵美味"

心韻同學 "我有用！炒菜不用放肉絲...."

小葉子推薦 "新村小商號的塩麴超天然，棒!"

#食材
#調味料
#有機鹽麴

2020年7月21日

【初次造訪鵝公髻山(1579M)】~~來回8公里垂直落差超過700M

2020-07-21 初次造訪鵝公髻山(1579M)(第一登山口海拔866M)(來回8公里垂直落差超過700M)

CC臨時獲得榮譽假.....快閃成行......感謝夫人讚嘆夫人.....夫人萬歲！！！

09:03 從登山口開始步行、11:25到山頂 11:50下山 13:15 回到停車場.......

今天健行氣溫舒適、沿途景色很美、杉木林、混合林、箭竹林、林相變化豐富

途中有一個超級展望點.....

可以望到竹南、頭份
可以望到竹北、南寮
可以望到新豐、湖口
可以望到天與海的交界
....and more.......

很有名的路中石

高低落差很大的峭壁懸崖(又名大石懸崖)

沿路數次穿過倒下樹幹形成的樹洞 ~~ 蠻有意思的

快到山頂前低矮的箭竹林

今天整個山都被我們幾個包下來了....沿路上都沒有人.....可以儘情的講幹話真的是太棒了！！！

山頂有編號6239三等三角點基石，此處無展望，但右邊的小路前行50米左右就有很棒的景觀點！！！(山頂景觀點)

但從第一登山口直上到山頂、回程又直下到停車場垂直落差超過700米

我和CC都覺得我們的腿不是我們的腿最後一段路走到有點厭世的感覺…

Shiyu

#新竹
#步道
#健行路線

2020年7月17日

【手磨遇到超硬豆】~~分次磨就對了！！！

手磨遇到超硬豆建議可以分次磨一次不超過10克.....

分次磨就對了.....當豆室裡的豆子較少時...比較好施力....手感也會好很多喔！！！

不當出力怕您的手腕會受傷.....

Shiyu 2020-07-17

M47 手沖刀頭 4圈5格 for 硬豆

【專為北歐式烘焙調整的粗研磨】

北歐式烘焙的豆烘得很淺所以含水量極高 ~~ 若用平常的參數沖煮很快就會積水.....所以建議要採粗研磨！！！
......至於要粗磨到什麼程度...要看沖煮時的流速是否順暢....再作調整......

(Kinu 義式刀盤6圈0格)(測試Okay)(但最終粗磨訂在5圈7格)
直達--塔珠拉手沖磨刀 4圈5格 17克沖 200克水 89度水溫 (2020-07-05)

(備註Kinu一般研磨的建議："原本義式(磨)刀是用4.2到4.6圈的話，(磨刀若改用手沖磨刀)可能要調整到3.6圈")

粗研磨
(Kalita Hight Cut 4.5-5 )
(1Zpressso JS 2圈正 )(匿名手沖 2圈正 )
(Kinu 手沖磨刀 4圈5格)(Kinu 義式刀盤 5圈7格)

(20克豆重沖240水粉水比 1比12 水溫86-88度)
(總沖煮時間2分鐘到2分鐘半)

個人偏愛 Kalita Hight Cut>1Zpressso JS>匿名手沖

極淺焙超硬豆用手磨都很辛苦電磨才是王道！！！

(M47 經典 11磁石雖然研磨品質明顯比1Z和匿名好)
(但磨超硬豆哥已經有兩次將粉杯甩出去的經驗)
(嚇死寶寶了)
(手磨超硬豆不建議用磁吸粉杯--除非您心臟很大顆)

"手磨是一種情懷但手磨超硬豆是有病的行為.....嘿嘿嘿"

Shiyu 2020-08-08 感嘆中....