其實有一種浪漫是可以用公式表達出來的...
220*n+60
哇 ~~ 是冰瞳式的浪漫啊！！
它的香氣....它的層次....很明顯就可以感受到.....隨便沖都覺得自己手藝變好了....But 換回其他濾杯時 手沖技術又被打回原形了.....
【冰瞳濾杯的沖煮法】
大部分豆子適用
KHC 刻度 4.5
粉水比建議 12-13
20克的豆子 總注水 240-260
世璋 衣索比亞 耶加雪菲 畢羅雅(淺培)
歐客佬 衣索比亞 耶加雪菲 牧羊人(黃金烘焙)(Medium Light Roast)
特別硬的豆子適用(極淺烘含水量高北歐式烘培豆適用)
KHC 刻度 5 ~ 5.5
粉水比建議10-12(若給水順暢 可以提高至12.5)
20克的豆子 總注水 200-240
(若給水順暢 可以提高至250)
Shiyu 2020-0525 心得分享
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