Shiyu 一開始是使用山寨扇形的濾杯和便宜的濾紙
總覺得沖煮的不是很滿意，失敗率蠻高的....
後來改用Hario V形系統，成功率就比原來高多了！！
去年底更轉向出杯相對更穩定的法壓、美壓系統......
這幾個月，Shiyu 開始玩各家原廠濾杯、原廠濾紙後.....
發現原廠濾杯搭原廠濾紙
整體的流速、風味控制真的有他們的一套
雖然貴了一些，只要使用原廠建議的沖煮方式，很容易就可以讓我們擁有成功的沖煮經驗！！
(Zero Japan 濾杯，搭Coffee Planet 賣的酵素漂白濾紙，非常容易成功！！！)
(Blue Bottle 只有單孔 流速較慢，所以他們家的竹製濾紙就會設計成流速較快的濾紙)
我覺得之前這些錢省下來 ，結果就是錯過美好的風景！！
蠻可惜的....這幾年繞了一些路，獲得了一些經驗，也算是學習.......
再來是濾紙的食安問題：
您相信日、美咖啡大廠（Kalita、Kono、Hario、Blue Bottle）， 還是相信便宜的第三方廠商！！
Shiyu 結論：有些錢還是該花的
過於強調CP值 往往是和進入精緻美妙生活是相違背的......
三洋有田燒扇形102 濾杯 ：長肋柱設計導水較快 ，口感應該會比Zero Japan明亮（Zero Japan是短肋柱設計，有半浸泡的感覺）
Diver 鑽石濾杯V形濾杯：導水非螺紋形，分布均勻，據說用來泡淺焙豆 前段的風味會很明顯喔！！
這兩隻濾杯 Shiyu也很有興趣......
Shiyu 20190323
沒有留言:
張貼留言