【Origami 摺紙濾杯 vs Zero Japan 扇形濾杯】

磨豆機 Kalita High Cut(Kalita Pro)
研磨刻度 4

衣索匹亞 Agaro 阿加羅G1
水洗處理
(世璋烘豆 淺焙)

預計沖泡參數
33g豆重(目標咖啡液 450ml)
各階段注水水量
90g(悶蒸 15秒 高水溫)
300g(第一段注水 高水溫)
525g(第二段注水 中水溫)

Zero Japan 實際沖泡參數
90g(悶蒸 15秒 高水溫)
300g(第一段注水 高水溫)
510g(第二段注水 中水溫)
(最後段滴得hen慢--所以就稍為減量--沒有完全滴完)
估計得到咖啡液 420ml

Origami 實際沖泡參數
各階段注水水量
90g(悶蒸 15秒 高水溫)
300g(第一段注水 高水溫)
510g(第二段注水 中水溫)
(最後段積水嚴重--所以就稍為減量--沒有完全滴完)
估計得到咖啡液 420ml



第一段注水(含悶蒸) 高水溫 93-95 度(大概估的)。
第二段注水 中水溫  65度(大概估計的)。

Origami 摺紙濾杯
使用酵素漂白的V形濾紙(用溫水洗濾紙)
使用Hario 下壺

Zero Japan 扇形濾杯
使用酵素漂白的扇形濾紙(用溫水洗濾紙)
使用Kinto 下壺(超像燒杯的！！)

中午兩種沖煮出來，同事試喝各有擁護者...
兩種濾杯，熱到涼的口感 都有不錯的表現。

Origami 口感比較明亮，前段比較酸但回甘比較明顯，微帶澀味，杯子殘有蜜香。
(Shiyu 覺得使用Origami 濾杯沖煮需要較高的技巧)(可玩性較高)
(微帶澀味---應該是我的技術不好！！)

Zero Japan 口感比較厚實，花香比較明顯。整體順口平衡，沒有沖出澀味。
(Shiyu 感覺使用Zero Japan 濾杯沖煮，還蠻容易成功的)(沖煮相對穩定)

這兩隻濾杯，除了可以沖煮出來不同的味道
兩隻濾杯的外觀都很有設計感和藝術感，造型精緻身形完美，讓人愛不釋手！！

這兩隻濾杯，可以讓手沖咖啡更有樂趣
Shiyu 都非常推薦.......

Shiyu 20190311